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  • 熊掌豆腐 熊掌豆腐口味:家常味浏览次数:410
    主料:

    1.煎豆腐时要边切边下锅,油温不能太高,煎的时间可略长一些,但不要煎糊了。 2.酱油不宜多放,主要以盐定味,因豆腐本无鲜味,味精量要放够。 3.下水淀粉时先少下些,不够再加,不要一次加得太多,影响滋润感。蒜苗不宜下得过早,临勾芡时才放,保持翠绿清香。

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