私家菜(1)粤菜(1)徽菜(1)
甜味(1)咸鲜味(1)酱香味(1)
1. 银鱼煎蛋质地软嫩，蛋液入锅，待上面刚有点凝固时，颠锅翻身，换用小火煎透； 2. 因有煎制过程，需准备熟猪油75克。
1、 腌料中加小苏打和洋葱,可使牛排较嫩,但剩余的汤汁不宜倒入锅内同烧。2、由于要再回锅与调味料烧,因此第一次煎牛排时,不必煎太久、太熟,以免影响肉质嫩度。
香煎小牛排口味：酱香味浏览次数：438次