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1.里脊煎好上菜时,将肉扒放到盘中,可将炸土豆条、煮红菜头丁、煮胡萝卜等蔬菜加热后配放在里脊的四周一起上桌食用。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
1.还可将炸土豆条加热与里脊片一同上桌食用。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约300克。
因有过油煎制过程,需准备植物油约100克。
因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右。
鲩鱼就是草鱼。
银鱼又称白饭鱼。
本菜中需用的肥肉为24件。
本菜中的芹菜也可用用香菜代替。
若撒上士多啤梨粒则味精更加鲜美,还可放些车厘茄和青瓜片作装饰之用,菜型会更加美观。
食粉就是苏打粉。