私家菜(1)徽菜(1)
咸鲜味(1)本味咸鲜(1)
1. 蒸干贝时间要保证1.5 小时以上。对质地较硬的干贝可先用冷水浸泡3至4小时； 2. 萝卜要选鲜嫩整齐的，去皮后将萝卜削成直径2厘米粗的圆柱。炸萝卜时注意不要时间过长； 3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。
汤碗用皮纸封严，保持原汁原味，且能缩短蒸制时间，鸽肉口感更美。
干贝萝卜口味：咸鲜味浏览次数：360次