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用高压锅隔水炖的排骨汤可以保证排骨格外地嫩。
因三枣本身已含有糖分,如果不喜食太甜的人士,亦可不加冰糖调味。
天麻炖鱼头具有平肝熄风、祛风止痛、定惊安神;行气活血。用于头痛头昏、瘀血头痛、肢体麻木等。特别适用于颈动脉型颈椎病。