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因为制作过程中需要油炸,所以要预备花生油1000克,实耗30克。
1. 和面的水以3:1的热水和冷水混合,用烫一些的水和面会使面团更加柔软; 2. 整粒的花生不易切,可先用刀背按压,再细心切碎; 3. 花生油要趁热倒入面粉中,才能使油酥充分混合均匀; 4. 由于含有花生颗粒,油酥不要涂抹太多,以免漏出; 5. 由于饼坯内含有油酥,烙饼时只需放少许油即可; .5pt
因为需要炸制要备花生油1000克
食疗功效:防癌抗癌 抗衰老 缓解小儿尿床
摆盘:炒好的菜最后加入2勺咖喱粉,适量的椰浆调味即可备用;将炒好的咖喱鸡肉用小勺放进炸好的云吞皮内;在每个云吞皮上摆放好炸制好的篮子把手;锅中热水开后放入少量的油和盐,焯下西兰花,把焯好的西兰花摆放在盘子周围点缀即可。