其他(6)家常菜(2)少数民族菜(1)
咸鲜味(5)原本味(1)清香味(1)咸味(1)椒麻味(1)
做羊肉丸子很简单,关键一是顺一个方向搅,还有打水馅时加水的量要掌握好,还有就是煮的火候,不能大火煮时间太长,煮长了就老了,口感不好。
可适当突出烧青椒的味;掌握好各调料的使用比例和投放量。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。