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因为已经有咸蛋黄了,所以没有放盐,如果觉得味道不够,可以放入适量的盐。
制作时注意的的是,要把原料弄至极碎,否则会散开,不能成丸。
草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。
1. 除了猴头蘑,市场上卖的各种鲜蘑都可以用; 2. 没有鸡汤,用水也行; 3. 没有青菜就用油菜、菠菜,是绿的便可。