家常菜(2)私家菜(2)台湾菜(1)
咸鲜味(4)腐汁味(1)
1. 菜脯即腌白菜梗。 2. 如果想要有点辣的味道,不妨加些辣椒。 3. 本品有油炸过程,需备植物油约300克。
1. 豆腐要选择硬一点,否则容易碎; 2. 青菜在制作时,最好不要用刀切,手掰一下就可以了; 3. 避刀上的腥味。
美味与营养兼具。