小贴士:凤爪切成两瓣，焖得时候可以更容易入味

小贴士:鸡爪 - 又名鸡掌、凤爪、凤足。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食

小贴士:鹌鹑的蛋白质非常丰富，并有补脾益气的作用，对产后体虚、精神困倦、饮食不振等有很好的食疗作用。山药和红枣有益气健脾，补气养血之功效，对新妈妈产后食欲不振、脾虚气乏、身体虚弱等症比较有效。

小贴士:保存木瓜小窍门：木瓜容易熟烂，用报纸包住木瓜可延长保存时间，不能放冰箱！

小贴士:冰糖适当改成小块，容易融化

小贴士:1.煮汤的海带需选择厚一点的海带片，这样汁肉才多，煮出来面面的；2.海带滑滑的，倒入锅中后会出现黏黏的粘液，不需管它，待汤煮好，粘液会消失。 海带的饮食禁忌 1.吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2.患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。 3.孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

小贴士:1.酸奶一定要选“老酸奶”。就是很稠，像豆花一样可以用勺子舀起来的。才是最有营养的哟。 2.喝酸奶，条件允许的话都用吸管吧。因为酸奶跟柠檬一样，也会一定程度损害牙齿。喝完也要记得漱口

小贴士:木瓜：味道香甜，其中除了丰富的糖分外，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，β胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并阻止致癌物质亚硝胺的合成瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶，可以帮助人体分解肉类蛋白质，助消化。含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，有助丰胸，山药：作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效；而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。

小贴士:红枣和木瓜均为美容的好食材，爱美的女生应多多食用。如果喜欢更甜一些可在煮制时加少许冰糖，或在食用前加少许蜂蜜口感更好。

小贴士:1、红烧，好像那个色泽大家都很担心，都说炒冰糖很恐怖，我之前博客上过几个红烧肉的做法 我个人感觉，炒糖色这一步好像没有想象中那么重要，因为我试过很多次，甚至不放冰糖，就白糖， 也不炒糖色，就那样子跟做其他菜一样的放糖煮，效果差不多少 当然人跟人要求不一样哈，我这人没啥追求，哈哈2、猪蹄去杂毛感觉煮一下会更好弄，实在弄不干净，跟我一样燥郁了，那就闭着眼睛吃呗~~~3、猪蹄焯了之后，用油煎下再煮，好像大概会更Q~~好吧，我瞎弄的。。。4、香料，我个人其实有点受不了八角味太重。。。所以放了两颗。。建议不要太多。。5、我个人感觉比起炒糖上色，最后一步的大火煮收汁拌炒更重要！6、再次强调，我这次的做法，纯属瞎搞。。。刚整理的时候发现先放了香料居然

小贴士:黄豆和猪手必须炖得烂烂的才好吃。

小贴士:这个菜没有啥技术含量，只要别买到假的雪蛤，就完全没有问题雪蛤是美容的圣品，跟燕窝一样，只不过燕窝需要天天吃，费用太大雪蛤每周吃一到2次就OK了，比较适合我们这些懒人，价钱也比燕窝便宜很多哦！