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本品需高汤约1200克。
因有过油过程,需准备植物油约500克。
为使此菜口感更好,需备鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替。
因为制作过程中需要过油炸,所以要备花生油500克,实耗75克。
因有过油炸制过程,需准备油1000克,实耗100克。