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猪肉要腌好熏干,上笼蒸至熟透而不能熟烂。
制作过程中的蘑菇选择蘑菇罐头效果更佳。
因为过程用需要炸制,所以要预备花生油500克。
1. 焖,乃烹饪技法之一,主料不挂糊,加入调料及适量的汤,盖上锅盖,将汤汁用文火焖浓,使之裹附在主料之上,鸽肉细嫩,约焖1小时即可; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。
因有过油过程,需准备植物油500克左右。
食用时防止生水入浸
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右。