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备高汤。
因有过油炸制的过程,需准备花生油700克左右
备清水2000克.
泥鳅煮几分钟即成,久煮易烂。
选择枳实的枳壳炒制并使用。
根据食量挑面入碗,铲面下边四季豆盖在面上,可以按口味加入蒜茸、酱油、醋、糖、味精、花椒面、辣椒.....拌匀