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1.本品有油炸过程,需备植物油约500克。 2. 一个菜全是由面制成的,肯定没见过更没吃过吧? 3. 哪天有工夫有闲情,不妨试试。
为使本品口感更好需高汤适量,如果没有高汤可用清水代替。
本品需羊肉汤约1500毫升。
莲子不宜放太早,否则会煮烂,影响口感。
1、调糊的时候放入糯米粉、生粉、蛋清,这是使得藕合保持酥脆可口的原因。2、面粉、糯米粉、生粉的比例是:1:1:1 3、拍上干淀粉,目的是馅心与脆浆糊都能挂住,拍干淀粉不能太厚。
1、猪前腿肉为活肉,摔打法能够使肉质更加细嫩。2、此菜放油要比平常炒菜多一些,一定要大火快炒。3、没有青椒换成辣椒粉会使菜更加的香辣。4、青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。