花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。

可用玉米罐头制作此菜，味道更佳。

本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。

本品需植物油约500克

1.　此菜适合小儿吃，胡萝卜、蒜苗要烧烂； 2.　豆腐要炖透，防止把豆腐弄碎；胡萝卜擦丝炒，幼儿吃后易消化。

用南瓜的甜味，减少辛辣味。

料酒又称黄酒；可用鲜橙皮或鲜橘皮代替橙皮。

备白汤250克