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蚝油鲍鱼口味:咸鲜味浏览次数:619次
主料:鲍鱼干 -
栗豆腐口味:咸甜味浏览次数:342次
主料:先烧猪肉丁、腊肉丁至酥烂,再加豆腐丁、板栗丁、熟笋丁略烧,五丁形状完整,是为上品。
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网油鳜鱼口味:炸烧味浏览次数:367次
主料:鳜鱼猪网油
1. 鳜鱼脊背6 根尖硬的鳍刺,有毒,加工时要将其剁掉,以免刺伤手指。取内脏和鳃时不破肚,先用刀在鱼的臀部切一个小口,然后用两根筷子以口中顺两鳃插入鱼腹,搅转两圈,将内脏、鳃一起从口中拉出;
2. 在炸制过程中,用竹签在鱼肉较厚处扎些小孔,使网油脂肪渗入肉内;
3. 上桌时,随带番茄酱、辣椒酱各一小碟佐食。
4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1500克。
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黄豆芽猪血汤口味:清香味浏览次数:474次
主料:黄豆芽猪血 -
豉汁蒸海虾口味:豆豉味浏览次数:280次
主料:海虾 -
喜州鱼口味:香辣浏览次数:346次
主料:鲤鱼
炸制蒜瓣,油温不要高,炸出蒜味即可。在小火上烤煮要保持汤微开,并捞尽浮沫。
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浇汁鸭子口味:咸鲜味浏览次数:330次
主料:鸭因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
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香菇里脊口味:清香味浏览次数:262次
主料:猪里脊肉
本品需香油约750克。
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扒鱼卷口味:咸鲜味浏览次数:449次
主料:青鱼 -
双味芙蓉鱼口味:酸辣味浏览次数:289次
主料:鲤鱼鸡蛋 -
香炸仔鸡口味:酸咸味浏览次数:424次
主料:童子鸡因为鸡块需要炸制,所以要备花生油1500克,实耗约90克。
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鸡腿扒乌参口味:咸鲜味浏览次数:331次
主料:鸡腿预备花生油1000克,实耗约100克。
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清炒大虾仁口味:咸鲜味浏览次数:381次
主料:对虾 -
五香熏青鱼口味:咸甜味浏览次数:319次
主料:青鱼备菜籽油1000克,实耗100克。
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扁大肉酥口味:甜咸味浏览次数:341次
主料:因为有油炸过程,所以要备熟猪油500克,实耗150克。
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虎皮鸡口味:咸鲜味浏览次数:358次
主料:童子鸡因有过油炸制过程,需准备大豆油约1500克。
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蜜汁薯丸口味:甜味浏览次数:357次
主料:甘薯因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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炸凤尾虾卷口味:炸烧味浏览次数:303次
主料:海虾因有过油炸制过程,需准备植物油约800克。
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蛋煎大虾口味:咸鲜味浏览次数:297次
主料:对虾因有过油炸制过程,需准备植物油约800克
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猴头蘑煨鸡口味:椒麻味浏览次数:299次
主料:猴头菇母鸡备花生油1000克,实耗约75克。