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番茄起士塔口味:酸甜味浏览次数:320次
主料:小麦富强粉小麦面粉
酥皮制作方法:
1. 将奶油切成小块状后,加入低筋面粉、高筋面粉和盐一起搅拌均匀,直到呈现出沙粒状态;
2. 加冰水一起搅拌成面团后,滚圆松弛30分钟;
3. 使用擀面棍将面团擀成长度为宽度的4倍大;
4. 将左右两端各4/1处的面皮向中心处折叠;
5. 将已折叠好的部分酥皮面皮再度折叠,并以保鲜膜包裹后,再静置松弛30分钟;
6. 反复将步骤3到步骤5的动作共四次即可。
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芋泥派口味:甜味浏览次数:287次
主料:小麦富强粉小麦面粉酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
芋泥馅料制作方法:
原料:芋泥600克、糖粉200克、奶粉100克、奶油100克;
1. 芋头洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状;
2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即成。
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凤梨派口味:甜味浏览次数:244次
主料:小麦富强粉酥皮制作方法:
1. 将面团滚圆经过松弛后,再将面团擀成长方形,然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处;
2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹,紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面,让面团形成有三层面层和两层油层的状态,这样就完成包油的动作了。
奶油布丁馅料:
原料:鸡蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。
1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀;
2. 取一锅,加入鲜奶、细砂糖煮沸后,再将拌匀的材料倒入一起再次煮沸;
3. 最后将奶油加入煮沸的材料一起溶解匀即可。
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黄金薯口味:甜味浏览次数:254次
主料:小麦富强粉小麦面粉
酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。
地瓜馅料制作方法:
原料:地驻600克、糖粉250克、奶油100克、奶粉100克。
1. 地瓜洗净烤熟后去皮并加以压成碎泥状;
2. 加入糖粉、奶油、奶粉一起搅拌均匀即可。
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脆皮糯米球口味:咸甜味浏览次数:541次
主料:春卷1. 糯米球制作好后,因外层是面浆皮带有一定的脆性,故糯米半成品不能在外面停放时间过长,否则表皮会干裂,炸制时馅料露出来,影响成品质量;
2. 糯米球应及时炸制,若不及时炸就把糯米球胚放入冰箱或者冰柜冻起来,到炸时再取出,这样表皮就不容易出现干裂现象;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
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麻茸包子口味:甜味浏览次数:315次
主料:小麦面粉
1. 麻茸馅作法:将芝麻擀碎,放入熟面粉150克,香油100克,白糖500克拌匀即成。
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香蕉甩饼口味:甜味浏览次数:1034次
主料:香蕉小麦面粉鸡蛋 -
百合银耳汤口味:甜味浏览次数:281次
主料:百合 -
炒乌龙面口味:咸鲜味浏览次数:299次
主料:圆白菜胡萝卜鸡肉口味清淡,是健康食品的好搭档。
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香蕉葡萄粥口味:果汁味浏览次数:298次
主料:糯米
1. 香蕉切得细碎一点,夹在粥的米粒中,口感会非常好。
2. 熟花生不要用五香口味的,以免影响粥的甜香味道。
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柳橙蛋糕卷口味:酸甜味浏览次数:386次
主料:鸡蛋黄小麦面粉鸡蛋清奶油酱
原料:无盐奶油150克、白油150克、糖粉200克、盐1克
1. 先将糖粉过筛备用;
2. 糖粉中加入无盐奶油、白油、糖粉、盐一起搅拌至呈现白色发泡状即可。
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芋头蛋糕卷口味:甜味浏览次数:295次
主料:鸡蛋黄鸡蛋清芋头芋头内馅
原料:芋头300克、细砂糖60克、打发鲜奶油60克、奶水30克。
1. 芋头削皮洗净并切片后,放入蒸锅中将其蒸熟;
2. 芋头趁热压成泥状,再与细砂糖及奶油、奶水混合拌匀成芋泥;
3. 取约300克的芋泥(剩约150克)与鲜奶油拌匀即为芋头内馅。
蛋糕体淋酱
1. 取做于头酱剩下的150克芋泥用网筛向下压出更细致的芋泥;
2. 再和打发后的鲜奶油(分量40克)一起拌匀,即为芋头鲜奶油。
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葡汁鲜藕口味:甜味浏览次数:340次
主料:莲藕 -
白糖嫩酵糕口味:甜味浏览次数:260次
主料:稻米糯米 -
饴糖大米粥口味:甜味浏览次数:267次
主料:稻米 -
大枣陈皮竹叶汤口味:原本味浏览次数:318次
主料:陈皮苦竹叶 -
胡萝卜咸粥口味:香味浏览次数:287次
主料:粳米胡萝卜 -
肉末菜粥口味:香味浏览次数:530次
主料:大米或小米肉末青菜植物油酱油精盐
熬粥不要放碱,以免破坏营养。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再与粥同熬。
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圣诞饼干玻璃心口味:香味浏览次数:936次
主料:黄油 -
老母鸡鸡汤面口味:清香味浏览次数:201次
主料:老母鸡
1.一般熬鸡汤的鸡选4-5斤的老母鸡,熬出来的鸡汤才油。有厚厚鸡油的鸡汤面才好吃2.面不宜选挂面,用碱水面最好