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调料类(共有242种原料) 上一页 下一页

  • 豆豉酱 豆豉酱浏览次数:128

  • 白胡椒粉 白胡椒粉浏览次数:151

    食疗作用:  
    1. 白胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮,具有祛腥、解油腻、助消化的作用,其芳香的气味能令人们胃口大开,增进食欲;
    2. 白胡椒性温热,善于温中散寒,对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用,并可促使发汗,治疗风寒感冒;
    3. 有胡椒的菜肴不易变质,说明胡椒还有防腐抑菌的作用,而且它可以解鱼虾肉毒。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃白胡椒粉?

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用白胡椒粉?

    高血压,痔疮

    哪些体质的人不适宜食用白胡椒粉?

    湿热体质,痰湿体质,瘀血体质

    食用禁忌

    1. 粉状胡椒的辛香气味易挥发掉,因此保存时间不宜太长;

    2. 白胡椒用量过大或长期较大量使用,对胃肠黏膜有刺激作用,可引起充血性炎症,并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状;

    3. 发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒,否则更容易动火伤气。


  • 白拌酱 白拌酱浏览次数:96

    食疗作用:  
    1. 豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;
    2. 可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生,是更年期妇女的保护神;
    3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;
    4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。
    适用人群:  

    白拌酱对哪些病有辅助治疗的作用

  • 姜汁 姜汁浏览次数:219

    食疗作用:  
    1. 具有解毒杀菌的作用;
    2. 姜汁中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”;
    3. 姜汁能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用;
    4. 姜汁的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;
    5. 姜汁中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用;
    6. 提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;
    7. 抑制癌细胞活性的作用。
    适用人群:  

    姜汁对哪些病有辅助治疗的作用

  • 椒盐 椒盐浏览次数:155

    食疗作用:  
    芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃椒盐?

    健康体质平和质,气虚体质,气郁体质

    哪些疾病的患者不适宜食用椒盐?

    高血压,传染性疾病

    哪些人群不适宜食用椒盐?

    孕妇,高温环境作业人群

    哪些体质的人不适宜食用椒盐?

    湿热体质,特禀体质,阴虚体质

    食用禁忌

    高血压患者、肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。


  • 紫苏梅粉 紫苏梅粉浏览次数:76

    食疗作用:  
    用紫苏煮鱼蟹,可增加香气和美味。还有健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定作用,可治疗风寒感冒、头疼、胸闷等症。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃紫苏梅粉?

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用紫苏梅粉?

    消化性溃疡

    哪些体质的人不适宜食用紫苏梅粉?

    特禀体质

    食用禁忌

    消化道溃疡者不宜食用。


  • 墨西哥糊 墨西哥糊浏览次数:140

    食疗作用:  
    墨西哥糊富含丰富的氨基酸,蛋白质,还富含维生素a等各种维生素和矿物质,可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养,是青少年不可多得的保健食材。适宜病后体虚、营养不良、血气不足的人食用。
    适用人群:  

    哪些人群适宜食用墨西哥糊?

    儿童青少年,久病体虚人群

    哪些体质的人适宜吃墨西哥糊?

    健康体质平和质

    哪些体质的人不适宜食用墨西哥糊?

    特禀体质

    食用禁忌

    墨西哥糊中加入了鸡蛋,所以对蛋白质过敏者、高热患者不宜食用。


  • 柱候酱 柱候酱浏览次数:125

    食疗作用:  
    大豆经加工可制作出很多种豆制品,是高血压、动脉硬化、心脏病等心血管病人的有益食品。大豆中所含的植物雌激素,可以调节更年期妇女体内的激素水平,防止骨骼中钙的流失,可以缓解更年期综合征,骨质疏松症。大豆中含的钙、磷对预防小儿佝偻病、老年人易患的骨质疏松症及神经衰弱和体虚者很相宜。大豆中所含的铁,不仅量多,且容易被人体吸收,对生长发育的小孩子及缺铁性贫血病人很有益处。
    适用人群:  

    柱候酱对哪些病有辅助治疗的作用

  • 山葵酱 山葵酱浏览次数:271

    食疗作用:  
    1、山葵酱其辣味强烈,可刺激唾液和胃液的分泌,有开胃的作用,能增强食欲 。
    2、山葵酱有很强的解毒功能,可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用,能解鱼蟹之毒,故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上山葵酱。
    3、山葵酱呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐,这种成分不但可以预防蛀牙,对预防癌症,防止血管凝块,治疗气喘等也有一定效果,同时还具有发汗、利尿、解毒、清血等食疗功效,对增进食欲,促进血液循环也有不错的帮助作用。
    4、山葵酱可用来治疗风湿性疾病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹,与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
    5、山葵酱还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
    6、山葵酱还具有除臭效果和预防因生活习惯而产生的疾病的效果。
    适用人群:  

    山葵酱对哪些病有辅助治疗的作用

  • 芝士酱 芝士酱浏览次数:171

  • 玉桂粉 玉桂粉浏览次数:149

    食疗作用:  
    玉桂作为中药,有补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经之功效.用于阳痿,宫冷,心腹冷痛,虚寒吐泻,经闭经痛等。
    适用人群:  

    玉桂粉对哪些病有辅助治疗的作用

  • 芝麻酱 芝麻酱浏览次数:106

    食疗作用:  
    1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
    2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
    3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;
    4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
    5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
    6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃芝麻酱?

    健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,瘀血体质

    哪些体质的人不适宜食用芝麻酱?

    湿热体质,痰湿体质

    食用禁忌

    一般人都可以吃,过敏的人不能吃


  • 味噌 味噌浏览次数:218

    食疗作用:  
    常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。
    适用人群:  

    味噌对哪些病有辅助治疗的作用

  • 味醂 味醂浏览次数:198

    原料介绍:   味醂(みりん),俗作味淋,是一种类似中富含的效去除食物的味醂的甜味能充分引出食材的原味,是醂便是不可或缺的调味料。味醂具有紧缩质变硬的时加入味醂还能增添光泽,使食材呈现更可口的色泽。
      味醂调味料素有「健康调味魔术师」之称,能满足调味之需求,达到吃出美味又自然健康之诉求。可取代味精、糖、酒之使用,於料理中,能够让食材具增添色泽、醍味增鲜、去除腥味、增加弹性、延长保存、保湿软嫩等效果

  • 三岛香鬆 三岛香鬆浏览次数:86

    食疗作用:  
    止饿,补充营养。
    适用人群:  

    哪些体质的人不适宜食用三岛香鬆?

    痰湿体质,特禀体质

    食用禁忌

    不宜与高酸性食物同食,否则营养不吸收。


  • 印度混合香料 印度混合香料浏览次数:199

    食疗作用:  
    生津开胃
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃印度混合香料?

    健康体质平和质

    哪些疾病的患者不适宜食用印度混合香料?

    呼吸系统疾病

    哪些体质的人不适宜食用印度混合香料?

    气虚体质,气郁体质,湿热体质,痰湿体质,特禀体质

    食用禁忌

    患有呼吸系统疾病的患者不宜过多食用


  • 牛排酱 牛排酱浏览次数:87

    食疗作用:  
    不仅使牛排等食物的味道更好,还有温中,健脾,和胃的食用功效。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃牛排酱?

    健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,痰湿体质,阳虚体质,瘀血体质

    哪些疾病的患者不适宜食用牛排酱?

    消化性溃疡

    哪些体质的人不适宜食用牛排酱?

    湿热体质

    食用禁忌

    胃溃疡、湿热者忌食。


  • 番茄酱 番茄酱浏览次数:91

    食疗作用:  
    1. 番茄酱中除了番茄红素外还有维生素b群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等,和新鲜番茄相比较,番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
    2. 番茄的番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基,抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
    适用人群:  

    番茄酱对哪些病有辅助治疗的作用

  • 清曲酱 清曲酱浏览次数:58

    食疗作用:  
    清曲酱含有丰富的维生素b2,并且,清曲酱既有增强胃肠的食品吸收能力的作用,又有分解血管内胆固醇的作用。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃清曲酱?

    健康体质平和质,气虚体质

    哪些体质的人不适宜食用清曲酱?

    气郁体质,湿热体质,痰湿体质

    食用禁忌

    不宜与酸性食物同食,否则造成不适。


  • 老抽 老抽浏览次数:83

    食疗作用:  
    用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
    适用人群:  

    哪些体质的人适宜吃老抽?

    健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,湿热体质

    哪些体质的人不适宜食用老抽?

    痰湿体质,特禀体质

    食用禁忌

    一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。但是过量使用也对身体不利。


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