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豆腐
豆腐营养价值
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253次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
荷花豆腐大虾
主料:
大虾
豆腐
黄瓜
口味:
清香味
浏览次数:
338次
豆腐鲫鱼汤
主料:
鲫鱼
豆腐
口味:
清香味
浏览次数:
325次
江南一锅鲜
主料:
猪皮
牛蹄筋
海参
鱼丸
午餐肉
红肠
豆腐
魔芋
粉丝
娃娃菜
虾仁肉丸
桂冠贡丸
口味:
原本味
浏览次数:
635次
蚕豆冬瓜汤
主料:
蚕豆
冬瓜
豆腐
口味:
香味
浏览次数:
514次
金银豆腐
主料:
豆腐
油豆腐
口味:
香味
浏览次数:
431次
麻婆豆腐
主料:
豆腐
口味:
麻辣
浏览次数:
279次
蕃茄豆腐
主料:
大蕃茄
口味:
香味
浏览次数:
248次
翡翠豆腐
主料:
豆腐
莴笋
口味:
咸味
浏览次数:
498次
泡菜汤
主料:
泡菜
五花肉
口味:
原本味
浏览次数:
402次
炖鱼汤
主料:
鲫鱼
豆腐
口味:
清香味
浏览次数:
345次
蛤蜊鱼汤
主料:
昂子鱼
口味:
香味
浏览次数:
446次
火锅鱼
主料:
芹菜
豆腐
水
鸡蛋
八角
蒜
姜
大葱
味精
口味:
麻辣味
浏览次数:
325次
铁板咖喱脆皮豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸香味
浏览次数:
357次
咕老豆腐
主料:
豆腐
菠萝
口味:
家常味
浏览次数:
317次
韩式大酱汤
主料:
猪里脊肉
西葫芦
土豆
豆腐
口味:
酱香味
浏览次数:
567次
八仙瑶池聚会
主料:
山鸡肉
赤鳞鱼
鹿角菜
松蛾
松香蛾
雷搌蛾
口味:
家常味
浏览次数:
528次
蒜泥蒸虾
主料:
虾
豆腐
葱末
水
口味:
香味
浏览次数:
279次
泡菜火锅面
主料:
面条(标
泡菜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
237次
甜沫
主料:
小米面
粉条(干
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
536次
雪蛤豆腐盏
主料:
豆腐
雪蛤
口味:
香味
浏览次数:
311次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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