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豆腐
豆腐营养价值
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254次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
辣子脆皮蛋卷
主料:
豆腐
口味:
麻辣味
浏览次数:
466次
香煎豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
咸香味
浏览次数:
365次
奶鱼煮菜心
主料:
口味:
咸鲜味
浏览次数:
307次
辣白菜豆腐汤
主料:
豆腐
五花肉
口味:
微辣
浏览次数:
573次
薏米饭
主料:
薏苡仁
虾仁
瘦猪肉
口味:
香味
浏览次数:
340次
清炖鲫鱼豆腐汤
主料:
鲫鱼
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
409次
铁板海皇豆腐
主料:
虾仁
带子
鲜鱿
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
297次
私房雪笋鱼头
主料:
鲢鱼头半个
口味:
咸鲜味
浏览次数:
409次
香菇酿豆腐
主料:
豆腐
香菇
口味:
香味
浏览次数:
529次
香螺蘑菇豆腐羹
主料:
香螺
豆腐
口味:
葱香味
浏览次数:
534次
红烧虾米豆腐
主料:
豆腐
口味:
香味
浏览次数:
400次
海鲜汇
主料:
鲑鱼
草虾
口味:
原本味
浏览次数:
519次
咸菜炖豆腐
主料:
豆腐
咸菜
淡菜(干)
口味:
咸鲜味
浏览次数:
177次
豆腐炖鱼
主料:
草鱼
豆腐
口味:
家常味
浏览次数:
350次
猪肉萝卜丸子
主料:
猪肉
口味:
微辣
浏览次数:
856次
莼菜白玉番茄汤
主料:
莼菜
口味:
香味
浏览次数:
961次
锅塌香椿豆腐
主料:
豆腐
香椿
口味:
原本味
浏览次数:
331次
鲜肉镶蛋
主料:
鸡蛋
鲜肉
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
185次
客家酿豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸香
浏览次数:
434次
火腿虾粒扒豆腐
主料:
虾仁
火腿
口味:
香味
浏览次数:
345次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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