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豆腐干
别名:豆干、白干
豆腐干营养价值
浏览次数:
374次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐干做法
豆腐干菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
豆腐干拌豆角
主料:
豆腐干
四季豆
口味:
椒麻味
浏览次数:
497次
奶汁煮干丝
主料:
豆腐干
口味:
清香味
浏览次数:
239次
泥湖菜炒豆干
主料:
泥胡菜
豆腐干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
466次
番茄炒面
主料:
口味:
酸甜味
浏览次数:
286次
时蔬小炒
主料:
卷心菜
口味:
微辣味
浏览次数:
514次
麻油豆干丁
主料:
豆腐干
口味:
微辣
浏览次数:
309次
沙茶豆腐炒青蒜
主料:
豆腐干
青蒜
口味:
咸鲜味
浏览次数:
320次
素什锦饺
主料:
冬笋
豆腐干
油面筋
油
口味:
原本味
浏览次数:
295次
开洋煮干丝
主料:
豆腐干
口味:
清香味
浏览次数:
339次
响铃肉片
主料:
玉兰片
圆白菜
小麦面粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
343次
素炒空心菜
主料:
空心菜
口味:
香味
浏览次数:
381次
酥炸糯米角
主料:
春卷
口味:
咸鲜味
浏览次数:
366次
白干炒菠菜
主料:
菠菜
豆腐干
口味:
清香味
浏览次数:
316次
椒酱肉
主料:
豆腐干
口味:
咸甜味
浏览次数:
407次
炒胡萝卜酱
主料:
胡萝卜
豆腐干
虾米
口味:
香味
浏览次数:
309次
状元卤味
主料:
鸡肝
口味:
甜味
浏览次数:
539次
宫保豆腐丁
主料:
豆腐干
口味:
香味
浏览次数:
349次
金钩煮干丝
主料:
豆腐干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
242次
炒芹菜豆腐干
主料:
芹菜
口味:
香味
浏览次数:
309次
鳝鱼煮干丝
主料:
豆腐干
鳝鱼
口味:
咸鲜味
浏览次数:
253次
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豆腐干营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
140
钙(毫克)
308
磷(毫克)
273
钾(毫克)
140
钠(毫克)
76.5
镁(毫克)
64
碘(微克)
46.2
蛋白质(克)
16.2
碳水化合物(克)
11.5
叶酸(微克)
9.1
铁(毫克)
4.9
脂肪(克)
3.6
锌(毫克)
1.76
锰(毫克)
1.31
膳食纤维(克)
0.8
铜(毫克)
0.77
烟酸(毫克)
0.3
维生素B2(毫克)
0.07
维生素B1(毫克)
0.03
硒(微克)
0.02
维生素B12(毫克)
一
维生素B6(毫克)
一
胡萝卜素(微克)
一
维生素A(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素E(毫克)
一
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