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牛油

  1. 牛油

  2. 基本信息：
  3. 别名：牛脂
  4. 浏览次数：319次   做法：拥有86种做法
  5. 热量：835大卡(千焦)/100克

食疗作用

抗癌 抗菌

原料介绍

为牛科动物黄牛或水牛的脂肪油。为白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为饱和脂肪酸61.8，单不饱和脂肪酸34.0，多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点及食品，也是一种营养丰富的保健食品。

牛油的做法推荐

牛油的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量（大卡）=835
  • 胆固醇(毫克)=153
  • 脂肪(克)=92
  • 维生素A(微克)=54
  • 钠(毫克)=9.4
  • 磷(毫克)=9
  • 钙(毫克)=9
  • 铁(毫克)=3
  • 钾(毫克)=3
  • 碳水化合物(克)=1.8
  • 镁(毫克)=1
  • 锌(毫克)=0.79
  • 铜(毫克)=0.01
  • 硒(微克)=一
  • 蛋白质(克)=一
  • 维生素B2(毫克)=一
  • 叶酸(微克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 膳食纤维(克)=一
  • 维生素C(毫克)=一
  • 维生素E(毫克)=一
  • 锰(毫克)=一
  • 胡萝卜素(微克)=一
  • 维生素B1(毫克)=一
  • 烟酸(毫克)=一
  • 碘(微克)=一
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