糯米粉
- 基本信息:
- 别名:糯米面
- 浏览次数:333次 做法:拥有511种做法
使用提示
每餐约50克
营养分析
糯米含有维生素B
食疗作用
糯米味甘,性温,入脾、胃、肺经;
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
适用人群
一般人群均可食用
1. 凡湿热痰火偏盛之人忌食;凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食;
2. 糯米黏腻,若作糕饼,更难消化,故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼;糖尿病患者少食或不食。
原料介绍
水磨糯米粉是以柔软、韧滑、香糯而著称,它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃,特别是宁波汤团,以独特的风味名闻江、浙二省。
制作指导
糯米粉适合制作各式糕点和汤圆,蒸煮后熟食;糯米食品宜加热后食用。