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蟹柳
  1. 蟹柳

  2. 基本信息:
  3. 别名:
  4. 浏览次数:166次   做法:拥有39种做法
  5. 热量:123 大卡(100克)

原料介绍

蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品,虽然名称叫“蟹柳”,其实成份是鱼肉,源自日本,正式名称叫鱼肉糕,鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合。 “柳”本来是中华饮食的名词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路,剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品。蟹柳因为做的形状是长条的,而且红白相间的成色状似蟹肉,所以通俗上习惯性的被称为“蟹柳”。

选购

真正好的蟹柳,主要成分是鱼肉,但市售的蟹柳好多都是添加了大量淀粉,鱼肉含量很少,甚至有不法商贩完全用淀粉+香精+色素制作蟹柳,很难分辨。因此建议大家尽量少吃这类加工制品,偶尔食用时,请选择有品质的商家和品牌。

存储

直接冰箱冷冻即可。

蟹柳的做法推荐

蟹柳的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡) =123.00
  • 碳水化合物(克) =20.50
  • 脂肪(克) =0.60
  • 蛋白质(克) =9.00
  • 纤维素(克) =一
  • 维生素A(微克) =一
  • 维生素C(毫克) =一
  • 维生素E(毫克) =一
  • 胡罗卜素(微克) =一
  • 硫胺素(毫克) =一
  • 核黄素(毫克) =一
  • 烟酸(毫克) =一
  • 胆固醇(毫克) =一
  • 镁(毫克) =一
  • 钙(毫克) =一
  • 铁(毫克) =一
  • 锌(毫克) =一
  • 铜(毫克) =一
  • 锰(毫克) =一
  • 钾(毫克) =一
  • 磷(毫克) =一
  • 钠(毫克) =一
  • 硒(微克) =一
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