起司
- 基本信息:
- 别名:起司
- 浏览次数:183次 做法:拥有125种做法
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营养分析
1、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;
食疗作用
味甘酸、性平;
适用人群
一般人群均可食用
原料介绍
起司(Cheese)是翻译名称,又被称为奶酪、干酪、乳酪、芝士、计司。据说的种类有八百多种,不同种类的乳酪,颜色、风味与脂肪热量都不同。目前台湾贩卖的乳酪,是以片装的加工乳酪为主,天然的乳酪也以臭味较轻的种类较受欢迎,起司中富含丰富的蛋白质、维生素B群、钙质……
制作指导
吃比萨饼时最好不要同时吃水果沙拉,因为比萨奶酪中的钙会与果酸等物质化合,不利于吸收。
食物相克
奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。