绿豆沙
- 基本信息:
- 别名:
- 浏览次数:145次 做法:拥有14种做法
使用提示
每次约30克
营养分析
1. 绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;
食疗作用
绿豆味甘、性凉,入心、胃经;
适用人群
一般人群均可食用
1. 适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用;
2. 绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。
原料介绍
绿豆为豆科一年生草本植物,原产于我国、印度、缅甸,有2000多年的栽培史。绿豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。
制作指导
豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。