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清明菜
  1. 清明菜

  2. 基本信息:
  3. 别名:
  4. 浏览次数:231次   做法:拥有5种做法
  5. 热量:45 大卡(100克)

营养分析

清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。有止咳平喘、降低血压功效。能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及创伤,内服用于慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、风湿痛等,并可用于治高血压。据现代科学研究分析,药理实验及临床应用表名明:清明菜的浓煎液治疗慢性气管炎疗效显著。另据资料报道,清明菜还具有抗菌消炎、降压止痛、扩张毛细血管的作用。对治疗高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等,均具有较好疗效。

食疗作用

清明菜味甘、性平、无毒,入肺经;
具有祛风除湿,调中益气,止咳化痰的功效;
可用以治疗感冒风寒,气喘咳嗽,蚕豆病,妇女白带过多以及无名肿毒等症。
内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。

适宜人群

一般人群均可食用。
慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡、风湿性疼痛等患者可以多吃。

原料介绍

清明菜为菊科植物鼠耳草的嫩苗。清明菜又名佛耳草,亦名鼠耳草,江苏苏南地区叫“寒食菜”,福建称白芒草、黄花曲草。民间草药名“追骨风”。江浙闽地区常于清明前后采摘嫩苗煮熟,揉入米粉中做团,香糯可口。它能扩张局部血管,可利用以治非传染性溃疡及刨伤。内服能降血压,治疗消化性溃疡,以及祛痰、镇咳、镇痛等作用。

清明菜的做法推荐

清明菜的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡) =49.00
  • 碳水化合物(克) =7.00
  • 脂肪(克) =1.10
  • 蛋白质(克) =4.80
  • 纤维素(克) =2.10
  • 维生素A(微克) =1225.00
  • 维生素C(毫克) =47.00
  • 维生素E(毫克) =0.02
  • 胡罗卜素(微克) =7350.00
  • 硫胺素(毫克) =0.03
  • 核黄素(毫克) =0.39
  • 烟酸(毫克) =1.90
  • 胆固醇(毫克) =一
  • 镁(毫克) =54.00
  • 钙(毫克) =216.00
  • 铁(毫克) =4.00
  • 锌(毫克) =0.35
  • 铜(毫克) =0.44
  • 锰(毫克) =0.58
  • 钾(毫克) =327.00
  • 磷(毫克) =93.00
  • 钠(毫克) =76.00
  • 硒(微克) =一
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