面条(标准粉,切面)
- 基本信息:
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- 热量:280大卡(千焦)/100克
营养分析
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
食疗作用
益贫血 增强免疫力 平衡营养吸收
原料介绍
面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条一词是后来才有的; 据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史。
早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“??”,“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;则是极薄的“滑美殊常”的面片。