1. 照烧酱

2. 基本信息：
3. 别名：
4. 浏览次数：148次   做法：拥有13种做法
5. 性质：平
6. 五味：甘
7. 热量：100.00大卡(千焦)/100克
8. 功效：养阴补虚

使用提示

食疗作用

除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

适用人群

照烧酱对哪些病有辅助治疗的作用

品种好坏

知名产区:

国外_亚洲

生成过程

清酒3600cc、糖2000g、麦芽1000g、味霖1800cc、薄口酱油or甘露酱油3500cc、接下来开始搭配下列材料，照烧酱就会呈现怎样的风味。1.烤过的大蒜、洋葱、大葱2.胡萝卜、西芹菜3.猪骨、鸡骨、牛骨、鱼骨、鳗鱼骨(先氽后烤) 4.小鱼干、梅干、柴鱼片。

怎么辨别照烧酱的好坏?

知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒(或味醂)。传至欧美国家后，该烹饪方法经改良，口味较淡，而中国大陆，中国香港，中国台湾与韩国的照烧肉品则口味较重。