孜然
- 基本信息：
- 别名：枯茗
- 浏览次数：140次 做法：拥有0种做法
- 性质：温
- 五味：甘
- 热量：0.00大卡(千焦)/100克
- 功效：益肝
使用提示
食疗作用
孜然具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。中医认为，孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。
适用人群
孜然对哪些病有辅助治疗的作用
品种好坏
知名产区:
印度是世界第一孜然大国。
怎么辨别孜然的好坏?
孜然，籽实长4.5-6毫米，宽1-1.5毫米左右，富油性，含浓烈香味，外皮呈青绿或黄绿色。孜然粉是用孜然的种子研磨成粉末状，气味芳香。