骆驼肉
- 基本信息:
- 别名:驼肉
- 浏览次数:1294次 做法:拥有1种做法
- 性质:温
- 五味:甘
- 热量:115.00大卡(千焦)/100克
- 功效:解毒
使用提示
食疗作用
骆驼肉益气血,壮筋骨,润肌肤,主治恶疮。其驼峰味甘胜温无毒,具有润燥、祛风、活血、消肿的功效。而骆驼奶性微热,具有滋补、安神、养阴、解毒之功效,可用于百病之后恢复期的身体虚弱以及除硫酸铜以外的其他毒物造成的中毒。
适用人群
哪些体质的人适宜吃骆驼肉?
气虚体质,阳虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用骆驼肉?
皮肤性病
食用禁忌
骆驼肉甘温益气,一般人无须忌食,但皮肤病人应忌食。
品种好坏
知名产区:
西北牧区为著名产地。
生成过程
西北牧区饲养,够龄后杀死,拔毛,取肉。
怎么辨别骆驼肉的好坏?
骆驼肉是驼科动物双峰驼的肉。骆驼是生长在沙漠地区的动物。其驼峰是骆驼的营养贮存库,与背肌相连,由营养丰富的胶质脂肪组成,在中国传统菜谱中是难得的珍肴。而驼掌,即蹄掌心,肥大厚实,含有丰富的蛋白,肉质细嫩而有弹性。