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豆角
  1. 豆角

  2. 基本信息:
  3. 别名:豇豆
  4. 浏览次数:227次   做法:拥有138种做法
  5. 热量:30大卡(千焦)/100克

营养分析

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。

食疗作用

理中益气 补肾健胃 和五脏 调营卫 生精髓

原料介绍

豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。

豆角的做法推荐

豆角的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)=30
  • 钾(毫克)=207
  • 胡萝卜素(微克)=200
  • 磷(毫克)=55
  • 镁(毫克)=35
  • 维生素A(微克)=33
  • 钙(毫克)=29
  • 维生素C(毫克)=18
  • 碳水化合物(克)=6.7
  • 钠(毫克)=3.4
  • 蛋白质(克)=2.5
  • 维生素E(毫克)=2.24
  • 硒(微克)=2.16
  • 膳食纤维(克)=2.1
  • 铁(毫克)=1.5
  • 烟酸(毫克)=0.9
  • 锌(毫克)=0.54
  • 锰(毫克)=0.41
  • 脂肪(克)=0.2
  • 铜(毫克)=0.15
  • 维生素B2(毫克)=0.07
  • 维生素B1(毫克)=0.05
  • 叶酸(微克)=一
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 碘(微克)=一
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