1. 金钱菇

2. 基本信息：
3. 别名：
4. 浏览次数：161次   做法：拥有3种做法
5. 性质：凉
6. 五味：甘
7. 热量：47.44大卡(千焦)/100克
8. 功效：心脏疾病

使用提示

食疗作用

它含有多种化学成分，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。

适用人群

金钱菇对哪些病有辅助治疗的作用

品种好坏

知名产区:

贵州市主产地之一。

生成过程

1.将水发冬菇洗净，去蒂，控去水，整齐地放入碗内(有褶皱的一面朝上)，加上汤(200克)、精盐、味精、酱油、花椒水(5克)、黄酒，放上葱(切段)段、姜(切块)块，上笼蒸透取出，滗出原汁，将碗扣入平盘中。 2.炒锅置火上，倒入滗出的原汁烧沸，下小菜心烧透，捞出。揭去平盘上的碗，围在冬菇周围。锅中的原汁用湿淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，淋入芝麻油炒匀，出锅浇在冬菇和小菜心上即成。

怎么辨别金钱菇的好坏?

呈小圆形，收缩得很紧扎，肉头厚实，根蒂短小。