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蒲公英叶
  1. 蒲公英叶

  2. 基本信息:
  3. 别名:孛孛丁、黄花苗、凫公英、蒲公草、仆公英、仆公罂、地丁、黄花郎、婆婆丁、狗乳草、黄狗头、鬼灯笼
  4. 浏览次数:465次   做法:拥有3种做法
  5. 热量:49大卡(千焦)/100克

食疗作用

清热解毒 散结消肿 除湿利尿

原料介绍

蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、民苞蒲公英等同属多种植物的全草。是当今多国新兴的野菜热的一种。4至5月开花前或刚开花时连根挖取,除将泥土、晒干。蒲公英根圆锥形,长3至7厘米,表面棕褐色。叶基生,多皱缩破碎,完整叶展平后呈倒披针形、倒卵状披针形,长圆状倒披针形或条形,长4至6至15至20厘米,宽0.3至1至2至3.5厘米,绿褐色,羽状分裂,下表面主脉明显,被蛛丝状毛或两面有毛,花茎1至数条,每条顶生头状花序,总苞片数层,花冠黄褐色,气微,味微苦。以叶多,色绿,根长者为佳。

蒲公英叶的营养成分

  • 营养素含量(每100克)
  • 热量(大卡)=49
  • 胡萝卜素(微克)=7350
  • 维生素A(微克)=1225
  • 钾(毫克)=327
  • 钙(毫克)=216
  • 磷(毫克)=93
  • 钠(毫克)=76
  • 镁(毫克)=54
  • 维生素C(毫克)=47
  • 碳水化合物(克)=7
  • 蛋白质(克)=4.8
  • 铁(毫克)=4
  • 膳食纤维(克)=2.1
  • 烟酸(毫克)=1.9
  • 脂肪(克)=1.1
  • 锰(毫克)=0.58
  • 铜(毫克)=0.44
  • 维生素B2(毫克)=0.39
  • 锌(毫克)=0.35
  • 维生素B1(毫克)=0.03
  • 维生素E(毫克)=0.02
  • 硒(微克)=一
  • 叶酸(微克)=一
  • 维生素B12(毫克)=一
  • 维生素B6(毫克)=一
  • 碘(微克)=一
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