碧玉笋
- 基本信息:
- 别名:金针笋,白玉笋,翠玉笋
- 浏览次数:385次 做法:拥有0种做法
- 性质:寒
- 五味:甘
- 热量:19.00大卡(千焦)/100克
- 功效:清热除火
使用提示
食疗作用
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效;
还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒;
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
适用人群
哪些体质的人适宜吃碧玉笋?
健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质,瘀血体质
哪些疾病的患者不适宜食用碧玉笋?
肠炎,肝硬化,消化性溃疡,肾炎,尿路结石,小儿佝偻病,骨质疏松
食用禁忌
患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
品种好坏
生成过程
碧玉笋在栽培时,先选取生长势旺盛之植株,用电锯或其他刀具将金针植株地上部割除,再沿畦面搭设隧道式棚架,接者用pe塑胶布或其他不透光材料覆盖遮光处理,夏季约需14至18天即可採收,冬季则因温度低生长慢则需叁週以上。
怎么辨别碧玉笋的好坏?
以新鲜质嫩,肉厚节间短,肉质呈乳白色或淡黄色,无霉烂、无病虫害者为佳。