粽子到处都有，但和别处不一样的是闽南泉州的特色小吃之一就是粽子，尤其东街的才为正宗美味，以粽叶为容器，将糯米，香菇，,虾仁，五花肉，小半个煮熟的卤蛋，用特别的技巧包进粽叶里，下锅蒸。蒸熟后，将粽子外面的捆线剪开，即可食用。再放上点东街肉粽店特制的拌酱，就成了闽南一绝——肉粽。因为外地也有包粽子，但就泉州的粽子是和外面不一样的。其独特的味道一试便知。
