鸡蛋面
- 基本信息:
- 别名:
- 浏览次数:213次 做法:拥有12种做法
- 性质:平
- 五味:甘
- 热量:0.00大卡(千焦)/100克
- 功效:清热除火
使用提示
食疗作用
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用;鸡蛋味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。
适用人群
哪些人群适宜食用鸡蛋面?
母婴
哪些体质的人适宜吃鸡蛋面?
健康体质平和质,湿热体质,阴虚体质
食用禁忌
一般人群可食用,特殊病人应该咨询医师食用。
品种好坏
生成过程
原料: 鸡蛋两个,鸡精1g,盐3g,香油5g,挂面300g 步骤 1、把鸡蛋打入碗中,用筷子打到起泡 2、用清水煮面,煮好后装到盘子里,留少许水在里面 3 、把放鸡蛋的碗放到锅里,少沸水蒸3-5分钟 4、蒸好后取出,加入香油,用筷子把鸡蛋拌开 5、把鸡蛋倒入面的上面即可食用6、在把鸡精和盐放进碗里,拌匀
怎么辨别鸡蛋面的好坏?
鸡蛋面柔中有韧,有鸡蛋的香味还有小麦的醇香。