小麦
- 基本信息：
- 别名：白麦
- 浏览次数：99次 做法：拥有0种做法
- 性质：凉
- 五味：甘
- 热量：318.00大卡(千焦)/100克
- 功效：安神除烦
使用提示
食疗作用
食用小麦能养心除烦，健脾益肾，除热止渴。主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
适用人群
哪些体质的人适宜吃小麦?
健康体质平和质
哪些体质的人不适宜食用小麦?
特禀体质
食用禁忌
小麦面畏汉椒、萝菔。
品种好坏
知名产区:
黑龙江
怎么辨别小麦的好坏?
小麦颖果长圆形，两端略尖。表面浅黄棕色或黄色，稍皱缩，腹面中央有一纵行深沟，顶端具黄白色柔毛。质硬，断面白色，粉性。气弱，味淡。商品有时带有未脱净的颖片及稃，颖片革质，具锐脊，顶端尖突。外稃膜质，顶端有芒，内稃厚纸质，无芒为佳。