1. 面包糠

2. 基本信息：
3. 别名：
4. 浏览次数：167次   做法：拥有118种做法
5. 性质：温
6. 五味：甘
7. 热量：293.30大卡(千焦)/100克
8. 功效：补充能量

使用提示

食疗作用

面包糠中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、镁、钾、锌等矿物质，易于消化、吸收，面包糠它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦(酥)香的效果特别适合营养不良的儿童青少年。

适用人群

面包糠对哪些病有辅助治疗的作用

品种好坏

生成过程

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来的。

怎么辨别面包糠的好坏?

一般情况下质地亮白的面包糠为上品。发黄或棕色的多是土法制作面包糠，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。