甜烧饼
- 基本信息：
- 别名：
- 浏览次数：324次 做法：拥有0种做法
- 性质：热
- 五味：咸
- 热量：237.43大卡(千焦)/100克
- 功效：补充能量
使用提示
食疗作用
甜烧饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效。
适用人群
哪些人群适宜食用甜烧饼?
电脑，办公室人群
哪些疾病的患者不适宜食用甜烧饼?
高血压，糖尿病
哪些体质的人不适宜食用甜烧饼?
湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
食用禁忌
甜烧饼的热量大约是230-250千卡，其中约25%的热量来自于脂肪，胆固醇偏高的人少食。
品种好坏
生成过程
先用白面加少量小苏打，用水和面成面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，成饺子皮状，包上豆馅(一般豆馅重量要超过面团重量，如17.5克的皮，要包进37克豆馅)，将口捏紧按扁成烧饼，烧饼四周沾些水粘上麻仁，麻仁要密而匀，然后放入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
怎么辨别甜烧饼的好坏?
甜烧饼口感酥软、香甜为佳。