米吐司
- 基本信息：
- 别名：法式面包
- 浏览次数：73次 做法：拥有0种做法
- 性质：平
- 五味：甘
- 热量：200.00大卡(千焦)/100克
- 功效：补充能量
使用提示
食疗作用
富含糖分和纤维素，易于吸收，快速补充营养。
适用人群
米吐司对哪些病有辅助治疗的作用
品种好坏
知名产区:
法国为著名产地。
生成过程
1、牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。 2、放温，加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。 3、高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段。 4、放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。 5、取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛。 6、将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。 7、面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾，发制土司模的7-8分满。 8、放入烤箱下。 9、趁热取出脱模，放凉。
怎么辨别米吐司的好坏?
米土司整体未乳白色，外表皮为金黄色。形状为长方型，有香味。甜而可口。