拉长虾
- 基本信息：
- 别名：
- 浏览次数：525次 做法：拥有0种做法
- 性质：平
- 五味：甘
- 热量：81.00大卡(千焦)/100克
- 功效：护心
使用提示
食疗作用
淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经；
适用人群
拉长虾对哪些病有辅助治疗的作用
品种好坏
知名产区:
全国
怎么辨别拉长虾的好坏?
新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得很紧密，用手剥取虾肉时，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如虾肠与虾肉出现松离现象，则表示虾只不新鲜。再之，选购活虾时，如果虾只不时产生气泡的话，也是新鲜的表现。虾壳须硬，色青光亮，眼突，肉结实，味腥的为优。若壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的为次。凡色黄发暗，头脚脱落，肉松散的为劣。