鱼片
- 基本信息：
- 别名：
- 浏览次数：272次 做法：拥有62种做法
- 性质：平
- 五味：甘
- 热量：303.00大卡(千焦)/100克
- 功效：疗头痛头晕
使用提示
食疗作用
功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。
适合人群：一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。
适用人群
哪些人群适宜食用鱼片?
乳母，久病体虚人群
哪些体质的人适宜吃鱼片?
健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质
食用禁忌
一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸(dha等)，而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪。
因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处。
品种好坏
知名产区:
全国
怎么辨别鱼片的好坏?
肉质坚实，富有弹性。黄鱼和黄
花鱼外表相似，最大的区别就是黄花鱼有明显的黄色，而黄鱼则是蓝灰色。