1. 红枣

2. 基本信息：
3. 别名：红枣，枣白，蒲枣，别大枣，刺枣，大枣，角针，山红枣，山酸枣，山枣，山枣仁，山枣子，酸棘，无刺枣，野红
4. 浏览次数：230次   做法：拥有173种做法
5. 性质：温
6. 五味：甘
7. 热量：265.00大卡(千焦)/100克
8. 功效：解毒

使用提示

食疗作用

大枣味甘、性平温，入脾、胃经。有补中益气、补益脾胃、滋养阴血、养心安神、缓和药性的功效。
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。
1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。
2. 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。
3. 缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

适用人群

红枣对哪些病有辅助治疗的作用

品种好坏

知名产区:

甘肃

怎么辨别红枣的好坏?

表皮褶皱少的新鲜

新鲜的红枣比较饱满，果皮上褶皱较少的一般是当年产的。而且，好的红枣表皮经过擦洗后很光亮。

颜色越深的越甜

不少人误以为枣的颜色深浅跟其新鲜度有关，颜色越深的越陈。但其实枣一旦被摘下，其表皮的颜色变化很小。通过表皮的颜色，我们可以判断枣的甜度。颜色越深的，成熟度更高，也就越甜。

顶端有柄的没蛀虫

红枣的含糖量通常在60%—80%，很容易被虫蛀。顶端没有柄的就需注意了，如果再有小孔，就是被虫蛀过的了。还可以用手捏一捏，感觉果肉软而空的，也可能是虫蛀的。

此外，需要提醒的是，红枣因为产地和品种的关系，可能存在大小差异，但营养差异并不大。因此，价廉的不一定就不好，无需盲目跟风选大个的。