柴鱼片
- 基本信息：
- 别名：
- 浏览次数：652次 做法：拥有16种做法
- 性质：平
- 五味：甘
- 热量：230.00大卡(千焦)/100克
- 功效：通乳生乳
使用提示
食疗作用
柴鱼片具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
适用人群
哪些体质的人适宜吃柴鱼片?
健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用柴鱼片?
男性疾病
哪些人群不适宜食用柴鱼片?
久病体虚人群
哪些体质的人不适宜食用柴鱼片?
气郁体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质
食用禁忌
慢性病者不宜多食。
品种好坏
知名产区:
日本
怎么辨别柴鱼片的好坏?
选购时要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者，最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼，若香气扑鼻，不含一丝腥臭味的才是极品。市面上亦有以鱼制作的柴鱼片，其切片细小，有着一股腥臭味，风味自然不如鲔鱼柴鱼片。