1. 番薯叶

2. 基本信息：
3. 别名：白薯叶、甘薯叶、地瓜叶、山芋叶
4. 浏览次数：258次   做法：拥有13种做法

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营养分析

现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的， 维生素C、B

食疗作用

番薯叶性平、味甘、微凉；

适用人群

一般人群均可食用。
肠胃积滞者，不宜多食。

原料介绍

番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。