1. 米鱼

2. 基本信息：
3. 别名：鮸鱼
4. 浏览次数：209次   做法：拥有1种做法
5. 性质：平
6. 五味：甘
7. 热量：100.00大卡(千焦)/100克
8. 功效：润肺

使用提示

食疗作用

米鱼性甘、咸、平，有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。 对治疗再生障碍性贫血，吐血，肾虚遗精，疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。

适用人群

米鱼对哪些病有辅助治疗的作用

品种好坏

知名产区:

日本与朝鲜

生成过程

天然繁殖，或者人工养殖。

怎么辨别米鱼的好坏?

米鱼肉鲜嫩似黄鱼，无腥味，肉质能和野生大黄鱼相媲。

新鲜米鱼的眼澄清而透明，并很完整，向外稍有凸出，周围无充血及发红现象，不新鲜米鱼的眼睛有点塌陷，色泽灰暗，有时由于内部溢血而发红，腐败的米鱼眼球破裂，有的眼瞎瘪。

新鲜米鱼的肋骨与脊骨处的鱼肉组织很结实，不新鲜的米鱼肉质松软，用手拉之极易脱离脊骨与肋骨，肌肉有霉味或酸味。