1. 扒皮鱼

2. 基本信息：
3. 别名：绿鳍马面鲀、橡皮鱼、马面鱼、面包鱼
4. 浏览次数：252次   做法：拥有5种做法

使用提示

扒皮鱼肉可做药用，治疗胃病、乳腺炎、消化道出血等。它的皮则可制成明胶。

营养分析

 

制作指导

扒皮鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡，因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤，用一点芫荽和姜丝调味，听说比生鱼片还好吃，切片煮面线汤也非常可口，不妨一试。