珊瑚藻
- 基本信息：
- 别名：钙化藻,耳突麒麟菜
- 浏览次数：121次 做法：拥有0种做法
- 热量：大卡(千焦)/100克
原料介绍
珊瑚藻( Kappaphycus ) ，又名钙化藻，属红藻植物门，珊瑚藻科，又称为耳突麒麟菜。它们的叶状体坚硬，原因是细胞壁中含有石灰。一般都呈粉红色，有些呈红色、紫色、黄色、蓝色、白色或灰绿色。珊瑚藻分布在世界各地的海洋，覆盖著接近100%的岩石下层。珊瑚藻含丰富的水溶性膳食纤维和胶原质 以及全方位珍贵的微量元素：钙、铁、镁、钾.等，尤其是钙质，是属于水溶性钙质，容易被人体吸收，而且含量特别多。且因其属红藻,较绿藻及褐藻含有更多的高度不饱和脂肪酸,尤其多为EPA与DHA,可预防血管阻塞、降低血压及胆固醇含量。