白梅花
- 基本信息：
- 别名：绿萼梅 绿梅花
- 浏览次数：149次 做法：拥有1种做法
- 热量：大卡(千焦)/100克
食疗作用
升阳气、解毒、生津、开胃、散郁
原料介绍
简介：
白梅花采集：1～2月间采集含苞待放的花蕾，摊置席上，晒干。雨天可用炭火烘干
花冠红色者，称为红梅花，形态与白梅花相似，但较白梅花稍大，花冠淡红色，重瓣，萼红褐色。主产四川、湖北等地。但药用以白梅花为主，红梅花则较少使。
【化学成分】
花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸。
【性味】
酸涩，平。
①《纲目》：\微酸，涩，无毒。\
②《百草镜》：\性寒。\
③《食物宜忌》：\味酸，涩，性平。\ 白梅花
④《饮片新参》：\苦微甘。\
性状鉴别
本品为蔷薇科植物梅Prumusmume(Sieb．)Seib．etZucc.的干燥花蕾。原植物系落叶乔木，野生与栽培均有。商品称家梅与野梅，均可入药。家梅为白花绿萼，花瓣多，故俗称“白梅花”或“绿萼梅”，其质量较佳。亦有为红衣、黄萼者，俗称“红梅花”，药用较少。野梅为白花黄萼花瓣少，质量较次。
花蕾呈圆球形如大黄豆，直径4~8mm，基部常带有花梗，苞片3~4层，褐色鳞片状，苞片5枚，灰绿色或淡黄褐色，卵圆形，复瓦状排列，基部与花托愈合。花瓣多数通常卷折皱缩，白色或黄白色，倒广卵形，有红棕色脉纹从基部射出。内有多数雄蕊着生于花托边缘，中心有长卵形子房，密生细毛，并有一细长花柱，质轻。气清香，味淡、微涩。